ไกด์ท่อสแตนเลสเกรดอาหาร - มาตรฐานสุขอนามัย

ท่อเกรดสุขาภิบาลสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มต้องเป็นไปตามข้อกำหนดพื้นฐานที่แตกต่างจากท่ออุตสาหกรรม ข้อกังวลหลักไม่ใช่การกักเก็บแรงดัน แต่เป็นสุขอนามัย: ท่อต้องไม่ปนเปื้อนผลิตภัณฑ์ ต้องทำความสะอาดได้เพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย และต้องทนต่อสารเคมีในการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อที่รุนแรงที่ใช้ในกระบวนการ CIP (ทำความสะอาด-ใน-สถานที่) และ SIP (ฆ่าเชื้อ-ใน-สถานที่) ความหยาบของพื้นผิว รอยแยก ขาที่ตายแล้ว หรือคุณสมบัติอื่น ๆ ที่สามารถดักจับสารตกค้างของผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นจุดที่อาจเกิดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและการปนเปื้อนของผลิตภัณฑ์

กรอบการทำงานด้านกฎระเบียบสำหรับท่อสุขาภิบาลประกอบด้วยข้อกำหนดของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ใน 21 CFR (Code of Federal Regulations) ซึ่งระบุวัสดุที่ยอมรับได้สำหรับพื้นผิวสัมผัสอาหาร มาตรฐานด้านสุขอนามัย 3-A (พัฒนาโดย 3-A Sanitary Standards, Inc.) ให้ข้อกำหนดการออกแบบและการผลิตโดยละเอียดสำหรับอุปกรณ์ที่ใช้ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์นมและการแปรรูปอาหาร European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG) เผยแพร่แนวปฏิบัติสำหรับการออกแบบอุปกรณ์ที่ถูกสุขอนามัยซึ่งเสริมข้อบังคับด้านเครื่องจักรและกฎระเบียบในการสัมผัสกับอาหารในยุโรป

สแตนเลส 304 (EN 1.4301) เป็นเกรดวัตถุประสงค์ทั่วไป-สำหรับการแปรรูปอาหาร ให้ความต้านทานการกัดกร่อนที่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารส่วนใหญ่รวมกับต้นทุนปานกลาง เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์นม (นม ครีม โยเกิร์ต) เครื่องดื่ม (เบียร์ ไวน์ น้ำอัดลม) น้ำมันที่บริโภคได้ และอาหารแปรรูปหลายชนิด แนะนำให้ใช้เวอร์ชันคาร์บอนต่ำ- 304L (EN 1.4307) เมื่อต้องมีการเชื่อมเพื่อป้องกันอาการแพ้และรักษาความต้านทานการกัดกร่อนในบริเวณที่ได้รับผลกระทบจากความร้อน-

สแตนเลส 316L (EN 1.4404) ให้ความต้านทานการกัดกร่อนที่เหนือกว่าเนื่องจากการเติมโมลิบดีนัม 2-3% จำเป็นสำหรับการใช้งานที่เกี่ยวข้องกับอาหารที่เป็นกรด (น้ำส้ม ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศ ผักดอง) สภาพแวดล้อมที่มีคลอไรด์สูง (เกลือน้ำเกลือ ซีอิ๊ว) และบริเวณที่ใช้สารเคมีทำความสะอาดเข้มข้นกว่า ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมของ 316L (โดยทั่วไปจะมากกว่า 304L 20-30%) เป็นสิ่งที่สมเหตุสมผลในการใช้งานที่มีความต้องการสูงเหล่านี้ เหล็กกล้าคาร์บอนไม่ค่อยถูกนำมาใช้สัมผัสกับอาหารโดยตรง เนื่องจากการเกิดสนิมจะทำให้ผลิตภัณฑ์ปนเปื้อนและไม่สามารถทำความสะอาดพื้นผิวที่ขรุขระได้อย่างเพียงพอ

ประเภทอาหาร	เกรดที่แนะนำ	เหตุผล
ผลิตภัณฑ์นม (นม ครีม)	304L	มีความเป็นกรดต่ำ ทนต่อการกัดกร่อนโดยทั่วไปเพียงพอ
เบียร์และไวน์	304L	ความเป็นกรดปานกลาง เข้ากันได้กับ CIP
น้ำส้ม	316L	กรดซิตริกที่มีความเป็นกรดสูงต้องใช้ SS เกรด Mo-
เกลือน้ำเกลือ	316L	จำเป็นต้องมีการต้านทานการแตกเป็นรูพรุนของคลอไรด์
น้ำมันและไขมันที่บริโภคได้	304L	ผิวสำเร็จที่ไม่-กัดกร่อนเป็นปัจจัยสำคัญ
น้ำบริสุทธิ์	304L	การนำไฟฟ้าต่ำ การกัดกร่อนต่ำ

พื้นผิวภายในท่อสุขาภิบาลมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำความสะอาด มาตรฐานสำหรับการขัดเงาเชิงกลคือ Ra น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.8 μm (32 μin) ซึ่งให้พื้นผิวที่สามารถทำความสะอาดได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยระบบ CIP อย่างไรก็ตาม แม้ที่ Ra 0.8 μm พื้นผิวภายใต้การตรวจด้วยกล้องจุลทรรศน์ก็ยังมียอดเขาและหุบเขาที่แบคทีเรียสามารถเกาะติดได้ การขัดเงาด้วยไฟฟ้า (EP) ช่วยลดความหยาบของพื้นผิวให้เหลือ Ra น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.4 μm (16 μin) โดยการเอาชั้นแบบพาสซีฟออก และสร้างพื้นผิวที่เรียบเนียนและสม่ำเสมอมากขึ้น นอกจากจะเรียบเนียนขึ้นแล้ว พื้นผิวที่ขัดด้วยไฟฟ้ายังทนทานต่อการกัดกร่อน-ได้มากกว่า เนื่องจากกระบวนการนี้จะกำจัดเหล็กอิสระและสิ่งปนเปื้อนที่ฝังตัวออกจากพื้นผิว

การวิจัยพบว่าการยึดเกาะของแบคทีเรียจะลดลงอย่างมากเมื่อพื้นผิวเรียบขึ้น ที่ Ra > 0.8 μm แบคทีเรีย เช่น Listeria monocytogenes และ E. coli สามารถติดอยู่ในรอยแยกบนพื้นผิวและรอดจากการทำความสะอาด CIP พื้นผิวขัดเงาด้วยไฟฟ้า (Ra < 0.4 μm) ลดการกักเก็บแบคทีเรียลงอย่างมาก และทำความสะอาดได้ง่ายกว่า หลังจากการขัดเงา โดยทั่วไปท่อจะถูกผ่านกระบวนการ (ผ่านกรดไนตริกหรือสารละลายกรดซิตริก) เพื่อเพิ่มชั้นพาสซีฟโครเมียมออกไซด์ตามธรรมชาติ เพิ่มความต้านทานการกัดกร่อนสูงสุด และป้องกันการปล่อยไอออนของโลหะเข้าไปในผลิตภัณฑ์

ระบบทำความสะอาด-ใน-สถานที่ (CIP) หมุนเวียนน้ำยาทำความสะอาด (โซดาไฟ กรด และน้ำยาฆ่าเชื้อ) ผ่านระบบท่อโดยไม่ต้องถอดชิ้นส่วน พื้นผิวภายในท่อจะต้องเรียบและทนทานต่อสารเคมี ทนต่อการสัมผัสสารเคมีทำความสะอาดที่รุนแรงซ้ำ ๆ ที่อุณหภูมิสูงถึง 85 องศา แผนผังท่อต้องกำจัดขาตันซึ่งน้ำยาทำความสะอาดไม่สามารถไหลเวียนได้ และทางท่อทั้งหมดจะต้องลาดเอียงเพื่อการระบายน้ำที่สมบูรณ์ (โดยทั่วไปความชันขั้นต่ำ 2%) ฆ่าเชื้อ-ใน-สถานที่ (SIP) ใช้ไอน้ำที่ 120-140 องศาในการฆ่าเชื้อในระบบ วัสดุท่อจะต้องทนต่อการหมุนเวียนด้วยความร้อนซ้ำๆ โดยไม่มีการสลายตัว. 304สแตนเลส L และ 316L เหมาะสำหรับ SIP หากท่อได้รับการรองรับอย่างเหมาะสมสำหรับการขยายตัวเนื่องจากความร้อน

วิธีการเชื่อมต่อสำหรับท่อสุขาภิบาลโดยทั่วไปคือข้อต่อ Tri-Clamp (แคลมป์สุขาภิบาล) ซึ่งใช้ปลอกหุ้มปะเก็นและแคลมป์ภายนอกเพื่อสร้างข้อต่อภายในที่ปราศจากรอยแยก- การออกแบบนี้ช่วยขจัดรอยแยกที่อยู่ในการเชื่อมต่อแบบเกลียวและเม็ดเชื่อมภายในที่อยู่ในการเชื่อมต่อแบบซ็อคเก็ต ซึ่งทั้งสองอย่างนี้จะดักจับผลิตภัณฑ์และแบคทีเรีย สำหรับการเชื่อมต่อแบบถาวร การเชื่อมวงโคจรอัตโนมัติพร้อม-การไล่ก๊าซเฉื่อยด้านหลังทำให้เกิดรอยเชื่อมภายในที่เรียบ ซึ่งสามารถตรวจสอบและขัดเงาด้วยไฟฟ้าเพื่อให้เข้ากับพื้นผิวท่อได้

ขนาดท่อสุขาภิบาลแตกต่างจากขนาดท่อ ASME มาตรฐาน OD ของท่อสุขาภิบาลจะเหมือนกับขนาดท่อมาตรฐานที่สอดคล้องกัน แต่โดยทั่วไปความหนาของผนังจะเป็น SCH 5S หรือ 10S (ผนังบาง) ไม่ใช่ SCH 40 หรือ 80 ตัวอย่างเช่น ท่อสุขาภิบาล 2" มี OD 60.3 มม. (เหมือนกับท่อมาตรฐาน 2") แต่มีความหนาของผนัง 1.65 มม. (SCH 5S) เทียบกับ 3.91 มม. (SCH 40) สำหรับท่อมาตรฐาน ผนังที่บางลงช่วยลดน้ำหนักและต้นทุน และปรับปรุงการถ่ายเทความร้อนสำหรับกระบวนการควบคุมอุณหภูมิ- ขนาดสุขาภิบาลทั่วไปคือ 1" (OD 25.4 มม.), 1.5" (OD 38.1 มม.), 2" (OD ตรง 50.8 มม. สำหรับมาตรฐานบางประเภท, 60.3 มม. สำหรับมาตรฐานอื่น ๆ), 3" (OD 76.2 หรือ 88.9 มม.) และ 4" (OD 101.6 หรือ 114.3 มม.) ความแปรผันของ OD ระหว่างมาตรฐานสุขาภิบาลที่แตกต่างกัน (DIN 11850, ISO 2037, ASTM A270) ต้องมีการตรวจสอบอย่างรอบคอบเมื่อสั่งซื้อ

ASTM A270 เป็นมาตรฐานหลักของสหรัฐอเมริกาสำหรับท่อสแตนเลสเกรดสุขาภิบาล DIN 11850 เป็นมาตรฐานเยอรมันที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในยุโรป ISO 2037 เป็นมาตรฐานสากล GB/T 14976 ครอบคลุมถึงท่อไร้ตะเข็บสแตนเลสของจีน และใช้ได้กับบริการเกรดอาหารเมื่อมีการระบุพื้นผิวที่ต้องการอย่างเหมาะสม แต่ละมาตรฐานมีขนาด OD และความหนาของผนังแตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องระบุมาตรฐานที่ใช้บังคับเมื่อสั่งซื้อ ท่อของเราการเปรียบเทียบมาตรฐาน(59) รวมข้อมูลอ้างอิงโยง-สำหรับมาตรฐานท่อสุขาภิบาล

ท่อสุขาภิบาลควรมาพร้อมกับเอกสารที่แสดงให้เห็นถึงการปฏิบัติตามข้อกำหนดของวัสดุของ FDA (โดยทั่วไปผ่านใบรับรองวัสดุที่แสดงองค์ประกอบทางเคมีตรงตามมาตรฐาน ASTM ที่เกี่ยวข้อง) ผลการตรวจวัดพื้นผิว (ค่า Ra วิธีการวัด และวันที่) การตรวจสอบย้อนกลับของวัสดุ (MTC พร้อมหมายเลขความร้อนและหมายเลขแบทช์สำหรับการตรวจสอบย้อนกลับแบบเต็มตั้งแต่การหลอมไปจนถึงท่อที่เสร็จสิ้นแล้ว) และ-การรับรองจากบุคคลที่สามจาก 3A หรือ EHEDG สำหรับการออกแบบระบบที่สมบูรณ์ (หากจำเป็น)

ManufacturingPipe จำหน่ายท่อสแตนเลสเกรดอาหาร 304L และ 316L ในงานสุขภัณฑ์ เรานำเสนอการขัดเงาเชิงกลที่ Ra น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.8 μm มาตรฐาน และการขัดเงาด้วยไฟฟ้าที่ Ra น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.4 μm สำหรับการใช้งานที่สำคัญ ท่อของเรามาพร้อมกับ MTC ฉบับสมบูรณ์ การรับรองพื้นผิว และใบรับรองการปฏิบัติตามข้อกำหนดของ FDA เราสามารถจัดเตรียม-การตรวจสอบโดยบุคคลที่สามสำหรับการตรวจสอบการปฏิบัติตามข้อกำหนด 3A หรือ EHEDG

ติดต่อทีมงานของเราสำหรับท่อสแตนเลสเกรดอาหารที่มีผิวสำเร็จที่เหมาะสมและได้รับการรับรองสำหรับการใช้งานของคุณ

รับใบเสนอราคา